Notre philosophie
Notre métier consiste moins à contrôler la nature qu’à l’accompagner.
Le travail commence par l’observation: des sols, des plantes, des insectes, des saisons, des équilibres.
Des sols vivants
matière organique, vie microbienne, racines, couverts végétaux, travail du sol raisonné
Accueillir le vivant
haies, bois, prairies, oiseaux, chauves-souris, auxiliaires, pollinisateurs
Accompagner la vigne
taille palissage relevage vendanges observation sanitaire
Un chemin, plus qu’un label
Ne pas faire une page marketing sur le bio.
Expliquer pourquoi.
Parler de responsabilité.
Parler de progression.
Parler d’humilité.
Prendre soin de la vigne est une première étape. Vient ensuite le temps de révéler son fruit.